Exemplu de meniu de dietă ketogenă

dieta keto pentru pierderea in greutate

Dieta cetonică sau cu conținut scăzut de carbohidrați a fost dezvoltată inițial pentru a trata copiii cu epilepsie. Ulterior, sportivii și culturistii au început să-l folosească pentru a îmbunătăți relaxarea musculară. Astăzi, această metodă este folosită de mulți oameni pentru a pierde în greutate. La urma urmei, produsele pentru un meniu aproximativ al unei diete ketogenice pot fi cumpărate de la orice supermarket.

Esența metodei

În mod normal, o persoană ar trebui să consume proteine, grăsimi și carbohidrați într-un raport procentual de 40: 20: 40. Conform regulilor dietei ketogenice, echilibrul substanțelor se modifică semnificativ. Cantitatea de proteine este redusă, iar carbohidrații sunt reduse la minimum. Cu o astfel de dietă, organismul este forțat să învețe cum să descompună grăsimile pentru a-și menține funcțiile vitale.

Când carbohidrații sunt descompuse, se formează glucoză, iar când grăsimile sunt procesate, se formează cetone. De aici și numele dietei.

Restructurarea organismului durează câteva zile. În prima zi, carbohidrații rămași sunt împărțiți. Pentru încă 48 de ore, energia este luată din depozitele de glicogen din mușchi și ficat. Și numai după aceea, procesarea grăsimilor începe treptat.

În timpul fazei de tranziție, o persoană simte adesea următoarele simptome:

  • durere de cap;
  • gură uscată;
  • nevoia frecventă de a urina;
  • miros de acetonă în transpirație, urină, salivă.

Prin urmare, cu pierderea în greutate cetogenică, este necesar să respectați cu strictețe planul de dietă, să beți multă apă și să evitați gustarea din produse cu glucoză.

Produse alimentare dietetice

Când compilați un meniu aproximativ, excludeți complet următoarele produse din dietă:

  • semifabricate, preparate de tip fast-food;
  • afumatul de pește și carne, murături, conserve;
  • produse de panificație din făină albă;
  • leguminoase;
  • deserturi dulci;
  • ulei de arahide, soia, porumb;
  • fructe, fructe uscate.

Meniul nu trebuie să conțină alcool, băuturi carbogazoase, lapte degresat și produse din lapte acru.

alimente pentru dieta ketogenă

Lista produselor recomandate:

  • ouă fierte;
  • pește gras;
  • fripturi de porc, carne de vită grasă;
  • tot felul de legume;
  • brânză tare, cheddar cremos, mozzarella;
  • nuci, migdale, seminte de dovleac;
  • smântână, smântână, lapte caș.

Pentru gătit, puteți folosi orice condimente. În deserturi și băuturi dulci, adăugați numai îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați (eritritol, stevie).

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Conform regulilor dietei ketogenice, o persoană are nevoie de trei mese complete și două gustări între ele.

Mic dejun:

  • omletă din lapte și ouă;
  • 2 bucati de sunca;
  • sos de smantana;
  • cafea fara zahar.

Masa de seara:

  • salata de creveti si avocado;
  • supa cremoasa;
  • Pâine de secara;
  • ceai verde.

Masa de seara:

  • Friptura de somon;
  • salata de legume cu crutoane si branza;
  • Pâine de secara;
  • Ceai negru.

Ca gustări puteți folosi:

  • o mână de nuci;
  • căpșuni cu smântână;
  • 2 oua fierte tari;
  • ciocolata neagra;
  • milkshake.

O mostră de meniu trebuie să fie aprobată de un nutriționist. Medicul va calcula greutatea porției, vă va spune cum să înlocuiți ingredientele din salate, vă va ajuta să evitați efectele secundare și să observați rezultatele slăbirii mai repede.

Beneficiile dietei ketogenice

Alimentele hrănitoare grase vă permit să slăbiți fără o senzație acută de foame. Datorită acestui fapt, o persoană nu se gândește la mâncare în timpul muncii, antrenamentului, odihnei. Îi este ușor să renunțe la zahăr și produse de patiserie, să reducă volumul preparatelor.

Odată cu normalizarea treptată a greutății, pielea unei persoane care slăbește rămâne elastică, nu se lasă și nu este acoperită de riduri.

În timpul unei dietă ketogenă, nivelurile de glucoză din sânge rămân scăzute. Cu ajutorul unei astfel de nutriții, dezvoltarea diabetului poate fi prevenită, chiar și la persoanele cu predispoziție genetică la boală.

pui prajit cu condimente pentru dieta keto

Dezavantajele unei diete ketogenice

O trecere bruscă la o dietă săracă în carbohidrați este grea pentru organism. Consultarea preliminară cu un medic nutriționist este obligatorie pentru persoanele cu:

  • presiune ridicata;
  • boli ale tractului gastro-intestinal;
  • insuficiență renală, hepatică;
  • boala de inima;
  • obezitate în stadiu avansat.

Dieta ketogenă este contraindicată femeilor însărcinate, femeilor care alăptează, copiilor, adolescenților și vârstnicilor.

Când trec la o dietă ketogenă, chiar și oamenii complet sănătoși suferă adesea de tulburări intestinale. Pentru a evita problemele cu tractul gastrointestinal, este necesar să includeți în meniu băuturi cu lapte acru, varză murată, legume proaspete.

O concentrație mare de grăsimi polinesaturate în alimentație crește riscul de blocare a vaselor de sânge de către plăcile de colesterol.

Cu excluderea produselor cu carbohidrați din meniu, organismul este lipsit de multe substanțe valoroase. Prin urmare, persoanele care pierd în greutate folosind o dietă ketogenă trebuie să ia un complex de vitamine-minerale. În plus, trebuie să vă verificați regulat starea de sănătate la un examen fizic.